Situation géographique  
  Les vignes sont plantées en coteaux sur des terrasses abruptes, son terroir situe a l'extrême sud des Pyrénées Orientales s'étale sur des sols plats de bord de mer fait de galet et sable jusqu'au pentes arides des contreforts de schiste des Pyrénées. Le climat méditerranéen confère un ensoleillement remarquable avec une influence maritime qui crée un micro climat idéal pour le développement de la vigne.

 
 
Cave Domaine Servant
Cuvée d’Antoine. Banyuls Blanc
La Vie en Rose . Collioure Rosé
Echec et mat blanc et rouge
La cuvée INVICTA
Cuvée Léon . Collioure rouge