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AOP Collioure Blanc |
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Notre cuvée emblématique en AOP Collioure Blanc issue d’une sélection de nos Grenaches blanc et gris et de Rolle. |
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Cépages:Grenache Blanc, Grenache Gris et Rolle |
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Terroir: Schiste |
| Vendanges: Manuelle |
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Vinification:Fermentation en barrique et élevage en barrique durant 8 mois |
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Robe: Jaune paille au reflet vert or |
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Nez: Franc et droit, aux notes de fleurs blanches |
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Bouche: Attaque tendu, ample sur des notes de fruits blancs (pêche blanche, ...) |
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Accords mets et vins: Idéal sur des crustacés, fruits de mer, salades fraicheurs ( bourrata, ...) mais aussi sur toutes les viandes blanches |
FICHE TECHNIQUE |
